Пищевые добавки широко применяются в современной пищевой промышленности — от консервантов и красителей до ароматизаторов и усилителей вкуса. Их использование строго регулируется техническим регламентом ТР ТС 029/2012 «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств».
Чтобы законно производить, импортировать и использовать пищевые добавки, необходимо оформить разрешительные документы и подтвердить их безопасность. Без этого оборот продукции на рынке ЕАЭС запрещён.
Что регулирует ТР ТС 029
ТР ТС 029/2012 устанавливает требования к:
- пищевым добавкам (Е-добавки);
- ароматизаторам;
- технологическим вспомогательным средствам;
- комплексным пищевым ингредиентам.
Регламент определяет допустимые вещества, их безопасность, условия применения и ограничения по использованию в пищевой продукции.
Нужно ли оформлять сертификат
Для пищевых добавок обязательная сертификация не предусмотрена.
Основная форма подтверждения соответствия — это:
декларация о соответствии ТР ТС 029/2012
В ряде случаев дополнительно требуется:
свидетельство о государственной регистрации (СГР) — если продукция относится к новым видам, специализированным добавкам или потенциально опасным веществам.
Что нужно оформить для законного обращения
Чтобы вывести пищевые добавки на рынок, необходимо:
- оформить декларацию о соответствии;
- провести лабораторные испытания;
- подготовить техническую документацию (ГОСТ, ТУ, спецификации);
- подтвердить безопасность состава;
- соблюсти требования по применению добавок.
Без этих процедур использование добавок в производстве пищевой продукции считается нарушением.
Требования к пищевым добавкам
ТР ТС 029 устанавливает строгие требования:
- добавка должна быть разрешена к применению;
- должна использоваться только в допустимых концентрациях;
- не должна вводить потребителя в заблуждение;
- должна быть безопасной для здоровья;
- должна выполнять технологическую функцию.
Использование неразрешённых веществ или превышение норм — прямое нарушение законодательства.
Особенности для производителей пищевой продукции
Если добавки используются в составе готовых продуктов, производитель обязан:
- проверить допустимость применения добавки;
- соблюдать нормы содержания;
- корректно указывать добавки в составе продукции;
- учитывать требования ТР ТС 021 и ТР ТС 022.
Нарушения могут привести к отзыву продукции с рынка.
Ответственность за отсутствие оформления
При использовании или реализации пищевых добавок без оформления документов возможны:
- штрафы;
- запрет на производство и продажу;
- изъятие продукции;
- претензии со стороны контролирующих органов;
- приостановка деятельности.
Почему важно оформить документы заранее
Оформление разрешительной документации позволяет:
- законно использовать добавки в производстве;
- избежать штрафов и проверок;
- работать с крупными заказчиками;
- подтвердить безопасность продукции;
- повысить доверие потребителей и партнёров.
Помощь в оформлении
Процедура может быть сложной из-за требований к составу и нормативной базе. Специалисты помогут:
- определить необходимость СГР или декларации;
- подготовить документацию;
- организовать испытания;
- оформить декларацию ТР ТС 029;
- сопроводить процесс «под ключ».
Пищевые добавки по ТР ТС 029/2012 подлежат обязательному подтверждению безопасности. Чтобы законно использовать их в производстве или поставлять на рынок, необходимо оформить декларацию о соответствии и соблюдать все требования регламента.
Метки:
Это интересно, похожие материалы:
